位于六合区北部山区的马鞍街道大圣社区，一直以口感好、产量高的“大圣”牌水芹而闻名。最近几年，大圣水芹的亩产不增反降，与之相对应的是整个水芹产业的年产值却提高了10%。这一现象的背后，是大圣社区走精品路线，抢占水芹高端市场的探索。 

大圣社区有100多年种植水芹的历史。今年48岁的村民袁德平从16岁起就跟着父亲学种水芹，至今已有21年。“大圣水芹跟一般品种有些区别，身子细而长，根部偏白，顶部才是翠绿色，口感也更香脆。”袁德平告诉记者，过去种植水芹全凭经验，后来，在水芹合作社和水芹党支部的带领下，种植户们开始在专家的指导下种植水芹，种植标准比原先提高了不少。“现在种水芹收入这么高，在以前根本不敢想。”袁德平说，村里几十户种植户的年收入连续多年超过10万元。

     过去，大圣社区的村民们种植水芹都是单兵作战，一家一户上市销售，2004年，因集中上市，造成水芹大量滞销，导致价格一度跌到几分钱一斤，亏损严重。2005年，由7个水芹种植大户牵头，社员们共同出资创建了大圣水芹合作社，袁德平正是合作社的发起人之一。

合作社成立后，统一了布局生产、技术标准、产品收购、加工和销售，并统一使用“大圣”商标和外包装。抱团发展不但打响了大圣水芹的知名度，也稳定了水芹的收购价格。随后，合作社分别与江宁众彩批发市场、苏果超市签订销售协议，解决了大圣水芹批发和零售途径。2009年，为更好地发展水芹产业，大圣社区成立了大圣水芹党支部，把党支部的优势和合作社的优势“合二为一”，党支部对接项目跑部门，加快脚步跑市场，创新形式跑营销，种植户们则专心种植水芹，想方设法提高水芹的品质。去年，合作社年产值达到4000多万元，并带动周边1630多户农户增收，成为当地农民增收的支柱产业。      

    在骆营组种植大户李高祥家的河塘里，大片的水芹已开出了星星点点的白色小花。“等到结籽后，就要开始育水芹苗了。”李高祥告诉记者，水芹苗种植的间隔与水芹的产量息息相关。过去，水芹的产量一直维持在亩产1万斤—1.2万斤，最近几年，水芹种植得比原来稀松，亩产降低了15%左右，但生长空间大了后，水芹会更粗一些，品质好，口感也更好，每亩的产值反而增加了。 

    除了降低亩产，大圣水芹合作社还严控质量关，从生产源头抓起，不使用化肥农药，走原生态道路，以提高水芹的品质。合作社负责人贡述春告诉记者，目前，大圣社区共种植水芹3100亩，其中有机水芹500亩，其余全是无公害水芹。大圣牌水芹先后通过省级无公害产品认定和有机食品认证，并获得省市名牌农产品称号。与此同时，水芹大棚栽培、遮阳网栽培、多茬栽培技术，水芹龙虾连作等技术也纷纷上马，合作社不但被省科技厅授予省科技型农民专业合作社，还获得了两项技术专利。

“做精品，抢占高端市场，一直是我们的目标。”贡述春介绍，2015年，合作社经过市场调研后，又推出了水芹净菜产品。把水芹加工成净菜，不仅重量减轻了，还需要增加人力成本，所以刚开始有些种植户不理解。没想到净菜产品投入市场后却大受欢迎，经过核算，去掉所有成本，每亩的利润增加了10%左右。

    如今，“大圣”牌水芹在南京市场上占领了70%的份额。对未来的定位，大圣人有自己的目标：做精品、做净菜，打响“大圣”水芹这个品牌，拿下更多高端市场，让品牌的含金量更高。（南京日报）